Lavez les raisins secs et trempez les dans l’eau de fleur d’oranger.
Dans un bol travaillez les œufs et le sucre, ajoutez le beurre puis la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel, à la fin incorporez délicatement les pommes et les raisins secs.
Versez dans un moule de 20*30 cm sur lequel vous avez préalablement posé du papier cuisson puis enfournez.
Notes, conseils & commentaires
Petite astuce : pour éviter de retrouver les raisins secs au fond du moule enrobez les avec un peu de farine
Direction la Tunisie avec ce savoureux tajine tunisien un plat convivial et facile composé généralement de viande, pomme de terre précuite, oeuf, olive, persil et harissa le tout cuit dans un plat à gratin au four. Une recette facile et idéale pour un repas de semaine chargée et constitue aussi… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar23/04/2021 - 11:27 pm
Salade de carotte tunisienne Omek Houria Une savoureuse salade de carottes à la tunisienne parfumée aux épices et Harissa garnie d’oeuf dur, thon et olives noires. Une recette facile idéale pendant le mois de ramadan et la saison estivale. Fraîche et saine servie idéalement en entrée ou en accompagnement de… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar20/04/2021 - 4:22 am
Une salade tunisienne aux poivrons comme on les aime pendant ce mois de Ramadan ou pendant l’été qui se déguste chaude, tiède ou froide, composée de poivrons, oignons, tomates et ail garnie d’olive au moment de servir. Salade grillée Tunisienne Aujourd’hui j’avais envie de tester une salade grillée tunisienne que… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar02/05/2020 - 12:19 am
Tajine jben tunisien au fromage (طاجين الجبن) Tajine jben ou djeben au fromage une spécialité tunisienne qui diffère des tajines marocains. C’est une sorte de terrine au fromage et poulet délicieusement bonne. Ce tajine tunisien constitue une belle entrée pour le ramadan ou pour tous les jours. Un tajine très… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar11/11/2018 - 8:07 pm
Direction la Tunisie avec ce plat convivial et bien relevé composé de tomate, oeufs et harissa c’est la base de cette recette il existe des variantes elle se prépare de differentes façons on peut y ajouter des merguez, aussi des légumes comme la pomme de terre, poivrons etc… ou tout… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar14/08/2018 - 9:27 pm
La Chorba tunisienne est une soupe riche et savoureuse, très appréciée en Tunisie, notamment pendant le mois de Ramadan. Elle est traditionnellement préparée avec de la viande (souvent de l’agneau ou du poulet), des légumes comme l’oignon, la tomate et le céleri. Une soupe qui se distingue par sa combinaison… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar03/06/2017 - 9:53 pm
Entrées chaudes et froides / Ramadan 2018 Je vous propose une sélection d’entrées salées chaudes et froides qui feront partie de la table de ftour (Iftar) des salades orientales végétariennes, des bricks etc.. le mois de Ramadan est le mois ou l’on aime varier les menus de la table de… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar23/05/2017 - 8:00 pm
Malsouka, un tajine tunisien, c’est une sorte d’omelette ou tortilla qui est principalement à base d’oeufs, fromage et viande et qui cuit au four. Le tajine tunisien est différent du tajine marocain, car ce dernier est cuit sur le feu dans un tajine (un plat en terre cuite). J’avais proposé le… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar07/08/2016 - 7:27 am
Tajine Merguez tunisien Un savoureux tajine merguez ou tajine el merguez qui fait partie de la cuisine tunisienne, une recette que m’a gentiment remis ma chère Zika dont le blog est une mine d’or de la cuisine Bonoise et tunisienne des recettes du terroir. Je vous remets donc la vraie… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar08/06/2016 - 3:34 am
Recette Couscous Tunisien Le vendredi, le couscous c’est sacré et cette fois je vous propose la recette du couscous tunisien traditionnellement servi avec des légumes, du poulet ou de la viande rouge. Un plat convivial et familial avec pleins saveurs surtout si on y ajoute la Harissa qui est obligatoire… Read more »
cuisine Tunisienne Archives | Le Blog cuisine de Samar22/01/2016 - 5:24 am